ETLİ BAMYA TARİFİ!

 

300 gram kuşbaşı et

500 gram bamya

1 adet büyük boy soğan

2 adet rendelenmiş domates

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı sıcak su

Bamyaları eklemeden önce başlarını konik şekilde kesin ve yıkarken çok oynamayın ki salya oluşmasın. Etli bamya için öncelikle 350 gram kuşbaşı eti haşlayıp ön pişirmenizi yapın. Ardından 500 gram bamyayı ekleyin. 2 adet rendelenmiş domates, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyerek pişmeye bırakın.

Çok fazla karıştırmayın. Yemek suyunu hafif çekince bamyalar tam da yumuşamadan (aksi takdirde kıvamları bozulur) ocaktan alın ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. Dinlendirdikten sonra servis edin.

**

Vatandaşın haber alma ve fikir edinme hakkını ifade özgürlüğü sınırları içerisinde yayınladığımıza inandığımız haberler ve siyasi analiz içeren köşe yazılarımızdan dolayı ifade vermeye bir hayli mesai harcadığımız için bu yazıda işi garantiye alıp etli bamya tarifi vereyim dedim.

Bamya tarifinden bir maraza çıkmaz diye düşünsem de, etli bamya düşkünü vatandaşın biri çıkıp, “En sevdiğim” yada “En iyi yaptığım etli bamyayla maytap mı geçiyorsun” diyerek suç duyurusunda bulunur mu?. Vallahi bilemedim. Ne yapalım gari “Hafazan Allah” diyelim.

Etli bamyaya gelince, cümleten afiyet olsun.